A ideia desse template é de poder documentar todas as atividades do projeto para poder controlar seu avanço.

O que eu sugiro é agrupar as atividades em torno dos deliverables (veja exemplo do template disponível para download).

Isso é apenas uma sugestão e dessa forma cabe à você adaptá-lo segundo suas necessidades.

Você pode, por exemplo, utilizar cores como exemplo que mostro no template para identificar as tarefas em andamento e terminadas.

Eu espero que ele te seja útil.

Template